Aiguiseur Diamant

Cet aiguiseur diamant est un petit outil léger (30 grammes) et maniable, indispensable pour l’entretien courant des couteaux et autres greffoirs. Sa pierre abrasive permet un affûtage rapide dans tous les sens pour s’adapter à différents types de lame. Ce modèle qui s’utilise avec de l’eau et non avec de l’huile ne s’encrasse pas.

L’aiguiseur diamant ressemble à une sorte de couteau dont la lame a été remplacée par une pierre très dure recouverte de poudre de diamant, réputé pour son extrême dureté. Les cristaux de diamants, plus durs que le métal, usent et amincissent le tranchant des lames des couteaux afin de les rendre plus coupantes. L’utilisateur frotte la lame du couteau sur la pierre, d’un côté puis de l’autre, à plusieurs reprises, jusqu’à obtenir un tranchant jugé satisfaisant.